食源性致病菌快速检测研究进展

作者：申孟; 杨宏苗; 刘杨; 邵娟娟^*

来源：粮食与油脂, 2020, 33(01): 23-25.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024202

• 食源性致病菌
• 快速检测
• 现代检测技术

系统地介绍了几种食源性致病菌快速检测方法。如免疫学检测、生物学检测、代谢学检测等方法以及这几种检测方法的发展方向。

• 单位
  河北农业大学