赣苦瓜1978是以自交系LK1109-1为母本，以自交系LK2017361159-1为父本配制而成的苦瓜一代杂种。植株生长势强，早熟，主蔓第1雌花节位为第10～15节，雌花率高，坐果能力强。果实长锥形、顺直、绿色，有光泽，果面粒状瘤间条瘤，果长31 cm左右，横径6.5 cm左右，果肉厚1 cm左右，肉质脆嫩，苦味适中，单瓜质量400 g左右。抗枯萎病，春季栽培每667 m2产量3 000 kg左右，适宜江西及生态条件相似地区种植。
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