生猪屠宰行业上承生猪养殖业，下启猪肉供应市场。行业发展水平直接关系到生猪产品质量安全和人民身体健康保障水平。当前，我国屠宰行业正处在转型升级和发展提升重要阶段。该文总结了涵江区生猪屠宰行业的发展历程，调研生猪定点屠宰现状，对照新修订的《生猪屠宰管理条例》规定，分析当前涵江区生猪屠宰行业存在的主要问题，并提出发展对策，以期为行业下一步发展提供参考。
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