海带盐渍加工尾水处理菌株筛选及生物处理工艺研究

作者：江雪莲; 杨婷婷; 孔珮雯; 王佳; 何云海; 李雨晴; 崔亦斌; 刘晓勇; 汪秋宽^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(06): 2368-2376.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.06.048

• 盐渍海带尾水
• 耐盐菌筛选
• CODMn去除率
• BOD5去除率

目的筛选海带盐渍加工尾水处理菌株,并研究其生物处理工艺。方法将海水来源微生物通过初筛、复筛,以甘露醇去除率为主要指标,筛选出2株目标菌株应用于海带尾水处理,经PCR扩增鉴定目标菌株,以化学需氧量(chemical oxygen demand,COD)(即CODMn去除率)为指标,通过单因素、正交实验优化2个菌株的最佳培养条件,而后将混合菌株应用于海带盐渍加工尾水中,研究生物处理前后海带盐渍加工尾水中CODMn去除率、生化需氧量(biochemical oxygen demand,BOD)(即BOD5去除率)的变化。结果本研究筛选2株耐高盐的海带盐渍加工尾水处理菌株分别为二尖梅奇酵母(Metschnikowia bicuspidata)和季也蒙毕赤酵母(Meyerozyma guilliermondii),优化条件分别为二尖梅奇酵母菌培养温度25℃、接种量8%和培养转速100 r/min;季也蒙毕赤酵母菌培养温度28℃、接种量5%和培养转速200 r/min;2种菌株混合对尾水处理优化条件为接种量3%,最佳培养时间60 h,CODMn去除率85.98%。结论耐高盐菌株经扩繁对海带盐渍加工尾水进行了生物处理,混合菌株生物处理降低了盐渍海带尾水中的CODMn值,CODMn去除率为81.35%;BOD5含量降低了98.70%。技术解决了褐藻加工行业高盐尾水难以处理的问题,可为后续酵母菌处理高盐尾水提供依据。

• 单位
  大连海洋大学