玫瑰花化学成分质量评价及食用药用的研究进展

作者：田谊红; 冯雅玲; 王馨怡; 张秋^*

来源：质量安全与检验检测, 2022, 32(02): 43-68.

• 玫瑰花
• 药食同源
• 化学成分
• 质量评价
• 应用前景

近年来，关于玫瑰花的研究已经不再局限于观赏价值，因其还具有营养丰富、成分天然且相对安全的特点，在食用及药用方面的研究也逐渐深入。本文通过查阅相关文献，从玫瑰花的化学成分、质量评价方法、食用药用前景3个方面，对玫瑰花的相关研究进展进行概述，为玫瑰花的药食同源的进一步研究和应用提供参考。