近年来,农产品质量安全问题越来越受到人们的关注。文章介绍了气相色谱法在果蔬中有机磷、有机氯和拟除虫菊酯农药残留量测定中的应用,通过对几种代表性农药的分析,分析农药残留检测技术现状,希望能为今后的研究者提供一些参考。