非法添加“瘦肉精”监管难题分析

作者：周霞; 郑继军

来源：中国畜禽种业, 2021, 17(11): 26-27.

• “瘦肉精”
• 监管工作
• 问题
• 对策

2021年,央视"3·15"晚会上报道了河北省青县养羊户为了增加育肥羊的出肉率,在饲料中偷偷混入"瘦肉精"的情况。非法添加"瘦肉精",会给肉食品消费者带来严重的不良后果,国家非常重视,设立多个监管部门,一再打击此类违法犯罪行为。本文联系实际,分析监管工作中存在的漏洞和问题,有助于食物安全监管工作的正常开展。