小麦堆孔隙率测定方法及影响因素研究

作者:李倩倩; 陈鑫; 毕文雅; 姜俊伊; 石天玉*
来源:粮油食品科技, 2021, 29(01): 187-193.
DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.01.025

摘要

采用TSZ-6A型应变控制式三轴仪对小麦进行不同压力下的堆密度测试,通过自制孔隙率测定仪进行初始压力孔隙率测试,根据堆密度与孔隙率的关系计算不同品种、不同含水率、不同压力下样品孔隙率值。结果表明,小麦孔隙率随压力增大而减小,满足幂函数关系;小麦孔隙率随含水率增加而增大,满足二次函数关系;在一定尺寸范围内,品种对孔隙率无明显影响。

  • 单位
    国家粮食和物资储备局科学研究院