和蔬菜做朋友

作者：程建国

来源：健与美, 2023, (05): 62-65.

<正>大多数人都讨厌吃蔬菜，这是个不争的事实。从小时候开始，大人就告诉我们要多吃蔬菜，因为它对我们的健康有好处。通常，蔬菜在我们的印象当中，都是被煮熟了的、色泽暗淡、没有生机，味道也不怎么样，比如菜豆和甘蓝就是很好的例子。所以说，每次吃饭的时候，基本上都是这样的模式：我们先把盘子里的肉和土豆一扫而光，而蔬菜还原封不动地待在盘子里。此时，我们才会像惩罚自己一样，用意志强迫自己把蔬菜吃下去。