豆瓣菜的栽培技术及其应用前景

作者：周良; 李振宙; 王炎; 黄凯丰; 黄小燕^*

来源：长江蔬菜, 2018, (23): 24-27.

• 乙基异硫氰酸酯
• 植物学特征
• 栽培技术
• 化学成分
• 潜在致癌物
• 生长习性
• 应用前景

豆瓣菜是一种深受人们喜爱的蔬菜,其具有较高的食用和药用价值,已成为农民增收的重要经济作物。本文概述了豆瓣菜的植物学特征、生长习性、化学成分、栽培技术、药理作用和应用前景等,以期为豆瓣菜的栽培提供技术参考,同时为豆瓣菜成分分析、药用价值和开发应用提供科学依据,从而为社会创造更多的经济价值。

• 单位
  贵州师范大学