纤维素的可及性是纤维原料中与纤维素酶结合且能够被酶处理的结合位点量,与纤维原料中的粒径和孔隙度有关,纤维素的可及性是影响纤维素酶水解的关键因素。综述了当前纤维素可及性的测定方法,包括氮吸附法、水银压入法、溶质排斥法、蛋白质吸附法、Simons法等,总结了通过提高纤维素可及性来实现高效生物转化的预处理技术,并给出当前生物乙醇转化的可能研究方向。
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