摘要
<正>猴头菇也称为猴头菌、猴头、刺猬菌等,属于担子菌纲、多孔菌目、齿菌科、猴头属,因其子实体形状像猴子头部而得名。猴头菇不仅含有许多活性物质如:芳香族化合物、二萜、甾醇类、多糖等,而且其药理活性还有许多。笔者对猴头菇在免疫调节、保护心血管系统、消化系统以及神经系统几个方面进行综述。1猴头菇在免疫系统方面的应用猴头菇可以增强机体免疫力,它们主要通过调节机体的免疫基因和免疫细胞来发挥作用。Kim等[1]研究表明,WEHE可
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单位河北医科大学; 河北医科大学第三医院