海藻糖对生物活性物质的保护机理及应用研究

作者：贾慧慧; 李克文; 栾庆民; 吴敬; 陈晟

来源：精细与专用化学品, 2017, 25(11): 51-53.

DOI：10.19482/j.cn11-3237.2017.11.12

• 海藻糖
• 保护
• 生物活性物质
• 应用

海藻糖具有独特的生物学功能,已在许多领域得以应用,尤其是保护生物膜、蛋白质的结构并能保持逆境下的酶活性,本文对海藻糖的保护机理假说及在生物领域的应用进行了综述。

• 单位
  保龄宝生物股份有限公司; 生物工程学院; 江南大学