顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定罗布麻茶香气成分

作者：汪永琴; 卢彬; 李芳; 黄超; 霍梦娟; 陈国通^*

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(13): 4222-4226.

• 香气成分
• 顶空固相微萃取
• 气相色谱-质谱法
• 罗布麻茶

目的建立一种利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法快速测定罗布麻茶香气成分的方法。方法采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,对新疆罗布麻茶在100℃沸水浸泡后对其香气成分进行测定分析,并采用面积归一化法计算各成分的相对含量。结果共鉴定出52种化学成分,主要有醛类(48.88%)、酮类(30.88%)、烯烃类(6.27%)、酯类(4.42%)、醇类(3.86%)、呋喃类(2.84%)、烷烃类(2.49%)、杂环类(0.36%)等。结论顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术具有样品用量少、前处理过程简单等优点,适用于测定罗布麻茶香气成分。

• 单位
  新疆维吾尔自治区分析测试研究院