预制菜火爆带动小龙虾新增长

来源：农村新技术, 2021, (08): 49-50.

<正>近年来,小龙虾可算是最火爆的水产品种之一。但在数年高速扩张之后,小龙虾行业出现了结构性过剩,局部的供过于求时有发生,在高度相似的"夜宵消费"之后,总产值超过3000亿元的小龙虾行业需要更多爆发点出现,以实现新的增长力。目前,在养殖一线的农户赚钱并不容易,除了饲料、技术、病害等因素外,供求关系是较难解决的硬伤。每年34月商品虾开始上市,但普遍规格小、