乳制品检测实验室风险管理及控制研究

作者：李雪晶; 富莉静^*; 刘萍萍; 王佳; 石利凤; 刘志国; 林立民; 马文丽; 宋晓东

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(18): 6322-6325.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.18.015

• 风险识别
• 风险管理
• 风险控制

乳制品检测实验室必须要科学有效地进行风险管理,建立系统的、完整的以及具有较强实施性的风险管理流程。根据内外部环境的变化,加强对整个检测过程的层层把关,加强对实验室运行过程中众多风险点的识别、分析、评估和防控,不断识别并更新风险,采取有效的风险控制措施,规避和降低实验室的管理与质量风险,推动实验室管理水平的持续提升。

• 单位
  内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司; 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司