应用成果导向教育理念,结合多年的实践教学经验,构建《动物性食品检疫学》课程成果导向教学改革体系。分别从课堂教学目标、课堂教学内容、课堂生态、实验教学、考试考核、课程评价会等方面进行阐述。改革措施实施以来,取得一些显著效果,学习成绩有所上升,学生科研兴趣高涨,保研考研的人数增加。本文旨在通过对《动物性食品检疫学》课程的教学改革进行探索,以期提高教学质量,促进人才培养。
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