<正>我国东北地区吉林省森林覆盖面大，林下生长着丰富的天然植物，不但具有丰富的营养价值，而且还具有一定的药用价值。吉林省有着多种优质的地方猪种，多是以放养形式饲养的黑猪。相比饲料圈舍饲养，林间放养的形式不仅能节约饲料，增强免疫能力，最主要的是能够提高猪肉品质，改善瘦肉率；放养黑猪结肠细菌的多样性也得到相应的提高。本文将从吉林省各黑猪猪种主要采食的植物及其营养价值来叙述。
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