氯化胆碱类低共熔溶剂处理对玉米芯的影响

作者：杨宇辰; 鄢贵龙^*; 杨依晶; 姚佳怡; 王志倩

来源：食品工业, 2022, 43(01): 194-198.

• 低共熔溶剂
• 玉米芯
• 预处理
• 酶水解

为了筛选玉米芯预处理的高效低共熔溶剂(DES),以5种氯化胆碱为氢键受体(HBA)的DES在不同温度下预处理玉米芯,分析了预处理后生物质组分变化和对酶解效率的影响。结果表明,氯化胆碱-乳酸(物质的量比1∶2)组成的DES在140℃下1 h处理玉米芯能获得较好效果,所得玉米芯残渣中的葡聚糖含量为55.19%,木聚糖、酸可溶性木质素和酸不溶性木质素去除率分别为75.06%, 80.51%和64.42%,残渣酶水解率为94.11%,葡萄糖回收率为85.00%。同时,结果也表明,玉米芯的木聚糖、酸可溶性木质素和酸不溶性木质素去除率与预处理温度和氢键供体的pKa值具有一定的正相关性。研究结果为筛选用于生物质预处理的新型DES提供了一定的参考。

• 单位
  生命科学学院; 淮阴师范学院