通过式固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法测定动物源性食品中13种磺胺类药物

作者：李丹娜; 王建山^*

来源：食品科技, 2023, 48(11): 305-311.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2023.11.019

• 通过式固相萃取
• 超高效液相色谱串联质谱法
• 动物源性食品
• 磺胺类药物

建立了通过式固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法测定动物源性食品中13种磺胺类药物的检测方法。动物源性食品经1%甲酸乙腈(V/V)或80%乙腈水溶液(含1%甲酸)(V/V)提取，氯化钠饱和，通过式固相萃取净化。使用Phenomenex Luna Omega C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.6μm)进行分离，0.1%甲酸水溶液(V/V)和乙腈为流动相梯度洗脱。采用电喷雾电离(Electrospray ionization,ESI)和多离子检测模式(Multiple reaction monitoring,MRM)进行检测，基质匹配外标法定量。结果显示13种磺胺类药物在0.0005～0.050 mg/L范围内线性关系良好，r>0.995。在猪肉、鸡肉、鲈鱼、鸡蛋和猪肝5种典型基质中，0.5～100μg/kg添加浓度范围内，平均回收率在78.1%～101.3%，相对标准偏差均<10%。该方法操作简单、灵敏度高，可用于动物源性食品中13种磺胺类药物的测定。

• 单位
  河南应用技术职业学院