微藻油脂提取方法的研究进展

作者：马军芳; 孙莹莹; 龙炜钰; 熊瑞麒; 唐永蕊^*

来源：粮食与食品工业, 2023, 30(02): 11-13.

• 微藻
• 油脂
• 提取
• 高效

采用高效的油脂提取方法可以缩短提取时间，减少能耗，使微藻油的提取向着环保高效的方向进行。本文综述了水酶法、有机溶剂提取、超临界提取法、超声提取、反复冻融法，以期为微藻油脂提取利用提供参考。

• 单位
  江苏大学; 食品与生物工程学院