栀子中非西红花苷类成分与其性状相关性研究

作者：叶潇; 冯伟红; 张东; 刘晓谦; 梁曜华; 李春^*; 王智民^*

来源：中国中药杂志, 2022, 47(15): 4098-4109.

DOI：10.19540/j.cnki.cjcmm.20220208.201

• 栀子
• 水栀子
• 含量测定
• 色度值测定
• 统计分析

该文旨在探讨栀子性状(果形和颜色)与其中15个非西红花苷类成分的相关性。采用直尺和游标卡尺测量所有样品的干果长度和直径，通过果长与直径的比值表征果形；采用色差仪测定栀子样品的色度值L*、a*、b*和ΔE*。采用Welch Ultimate XB C18色谱柱(4.6 mm×250 mm, 5μm)进行分离，乙腈-0.1%甲酸水为流动相，梯度洗脱，流速1.0 mL·min-1,柱温30℃,检测波长238 nm,建立同步测定栀子中8个环烯醚萜苷、6个酚酸和1个黄酮共15个成分的HPLC分析方法，并测定了不同产地的21批栀子中上述成分的含量。通过多元统计分析方法将各样品果形和色度值与其中15个成分的含量进行相关性分析。依据流通情况及传统经验，21批栀子样品分为3类，分别是14批“江西货”(形圆小、色红黄)、4批“福建货”(形椭圆、色红)和3批水栀子(形最长、色最红)。长度/直径的均值大小为江西货(1.71)<福建货(1.99)<水栀子(2.55),色度值比较结果显示，a*(红绿)均值大小为江西货(17.7)<福建货(19.7)≈水栀子(19.6);b*(黄蓝)均值大小为江西货(24.4)>福建货(19.2)≈水栀子(19.3);L*(亮度)均值为江西货(49.8)>福建货(48.0)≈水栀子(47.8)。江西货中15个成分总量在65.53～99.64 mg·g-1,8个环烯醚萜苷的总量在52.15～89.16 mg·g-1,6个酚酸的总量在6.10～11.83 mg·g-1,芦丁在0.145～1.81 mg·g-1;福建货中15个成分总量在69.33～94.35 mg·g-1,8个环烯醚萜苷的总量在63.52～85.19 mg·g-1,6个酚酸的总量在5.39～8.41 mg·g-1,芦丁在0.333～0.757 mg·g-1;水栀子中15个成分总量在77.35～85.98 mg·g-1,8个环烯醚萜苷的总量在68.69～76.56 mg·g-1,6个酚酸的总量在7.30～9.05 mg·g-1,芦丁在0.368～0.697 mg·g-1。Pearson相关分析结果显示，栀子果形越瘦长，总酚酸(6个酚酸含量总和)和芦丁含量越低，但是和环烯醚萜苷类成分相关性不强；还显示，总酚酸与芦丁含量越高，栀子颜色越偏黄色；而且隐绿原酸、绿原酸和芦丁含量越高，栀子粉末越明亮；但是京尼平苷和新绿原酸含量越高、去乙酰车叶草苷酸甲酯越低时，则栀子颜色越偏红色。研究结果表明栀子性状与其内在化学成分密切相关，栀子果形越偏圆颜色越偏黄时其酚酸和黄酮含量越高，颜色越红京尼平苷含量越高。OPLS-DA结果表明，栀子样品果长/直径的比值、6个环烯醚萜苷(栀子新苷、山栀子苷、异栀子苷、京尼平龙胆双糖苷、6β-羟基京尼平苷和去乙酰车叶草苷酸甲酯)、2个酚酸(新绿原酸、隐绿原酸)和1个黄酮类成分(芦丁)的含量可作为区分3种样品的标志物。该研究结果为栀子“辨状论质”的科学内涵积累了实验数据。

• 单位
  中国中医科学院中药研究所; 中药质量控制技术国家工程实验室