凝集素是具有识别和结合不同碳水化合物结构能力的多价蛋白质,在这些蛋白质中,观察到的糖结合和不同的分子结构使它们成为一个庞大的异质组,在微生物、动物和植物中具有广泛的生物活性。来自植物和动物的凝集素通常用于直接防御病原体和免疫调节。本文重点阐明不同凝集素基团的结构和功能,为宿主与病原体的相互作用提供一些思路,以期为生物技术和新药物开发提供理论基础。
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