南瓜鲢鱼肉干的加工工艺

作者：侯肖; 周礼平

来源：农村百事通, 2020, (18): 44-45.

DOI：10.19433/j.cnki.1006-9119.2020.18.017

• 真空度
• 南瓜片
• 加工工艺

<正>南瓜鲢鱼肉干综合了南瓜及鲢鱼的营养成分,具有口味芳香、甜味突出、颜色自然、营养丰富、松软可口、风味独特等特点。无任何添加剂,食用安全方便,保质期半年以上,不需要复煮,能满足不同口味和多样化、个性化的人群需求。同时为肉干产品增加一类味道芳香、香酥适口、营养全面的新产品。一、材料准备

• 单位
  怀化学院