当前，气候变暖是全世界共同面临的重大挑战。我国郑重提出“碳达峰、碳中和”目标，碳审计的监督作用在此背景下尤为凸显。制糖业作为高污染的食品行业，对其开展碳审计工作，有助于提高制糖业节能减排效率，促进“双碳”目标实现。因此，以“双碳”目标为指引，基于DSR模型构建制糖业碳审计评价指标体系，采用层次分析法进行权重赋值，引入环境优值作为评价模型，并给出评价标准，以期丰富碳审计相关理论，促进制糖企业责任落实和“双碳”目标实现。
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