食品质量与安全专业综合实验MOOC化教学模式探索

作者：石双妮; 董丽娟; 杨利军

来源：科教文汇, 2019, (06): 89-90.

DOI：10.16871/j.cnki.kjwhc.2019.02.039

• MOOC
• 食品
• 专业综合实验
• 虚拟实验

通过MOOC理念植入实践类教学课程,实现专业综合实验的教学改革和创新。根据食品质量与安全类专业科学特点和MOOC的理念,重组和挖掘了“食品质量与安全专业综合实验”课程的教学资源,实现了教学体系模块化系统化;搭建了虚拟平台,实现了资源可在线学习、可共享;采用“虚实结合”、“线上线下互动”的教学组织方式,实现了实验课程的信息化教学。

• 单位
  浙江工商大学; 食品与生物工程学院