辣椒素及二氢辣椒素的制备方法及其结构确证

作者：宋艾杰; 牛亮峰^*; 张超; 王海飞; 刘正

来源：山东化工, 2019, 48(01): 22-24.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.01.006

• 辣椒素单体
• 中压制备液相
• 大量制备
• 二氢辣椒素单体

本文建立了一种辣椒素及二氢辣椒素的制备方法。天然辣椒粉经过溶剂提取、结晶纯化得到固态辣椒素类物质,该类物质经中压制备液相单次色谱分离,得到纯度大于96%的辣椒素单体及二氢辣椒素单体。其结构进一步利用核磁、红外等检测手段进行确证。此制备方法操作简单,得到单体的纯度较高,有利于克级及以上规模生产,为辣椒素与二氢辣椒素单体的制备提供了新途径。

• 单位
  化学化工学院; 湖南工业大学; 许昌学院