近红外光谱法快速检测山苍子果实主要品质指标的定量模型的研究

作者：邱静; 张爱华; 黎继烈; 肖志红; 李昌珠; 赖鹏英

来源：中国粮油学报, 2022, 1-8.

DOI：10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.000054

• 近红外光谱法
• 山苍子果实
• 精油
• 核仁油
• 蛋白质

为实现山苍子果实精油、核仁油、蛋白质含量的快速检测，采用近红外光谱结合化学计量学方法对山苍子果实精油、核仁油、蛋白质含量的测定进行了研究。115个样本采用连续投影算法（SPA）筛选剔除冗余变量，以光谱-理化值共生距离（SPXY）算法划分为校正集和外部验证集。多种预处理方法对原始光谱进行优化后，分别确定二阶导数结合Detrend、导数SG结合Detrend、二阶导数为最优预处理方法，建立山苍子果实精油、核仁油、蛋白质含量定标模型，精油、核仁油、蛋白质定标模型外部验证集R2分别为0.910 7、0.966 4、0.911 0，结果表明，所建模型精度较好，可用于山苍子果实品质的快速检测。

• 单位
  湖南省林业科学院; 中南林业科技大学