变温干燥对紫花苜蓿营养成分的影响研究

作者：钱珊珠; 田伟娜; 钱丹珠^*; 杨海旺; 王萌; 陈继洋; 崔艳伟

来源：中国饲料, 2021, (19): 74-78.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211915

• 紫花苜蓿
• 变温干燥
• 干燥初始温度
• 营养成分

为研究低温变温干燥初始温度对紫花苜蓿营养成分的影响,本文进行了紫花苜蓿的降温试验、升温试验和恒温试验,分析了干燥初始温度对苜蓿草粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的影响。试验结果表明:升温、降温及恒温不同干燥方式对各营养成分影响不同;干燥过程中温度变化对苜蓿营养成分影响显著;综合考虑三种营养成分及干燥能耗,得出初始干燥温度为55～65℃的降温干燥工艺既能保留营养成分又能降低能耗。

• 单位
  通辽职业学院; 机电工程学院; 中国农业科学院草原研究所; 内蒙古农业大学