乳制品企业生产过程的质量控制

作者：胡凯

来源：食品界, 2019, (08): 152.

<正>随着我国社会经济及生活水平的提升,乳制品依赖其丰富的营养价值,逐步成为家庭餐桌上的重要食品。但源于近来来食品市场竞争的加剧,导致很多企业进入恶性循环,忽视了生产过程的质量控制,严重影响了乳制品的品质。因此,为加强乳制品的生产质量,消除消费者的安全顾虑,加强乳制品生产过程中质量控制极为重要。