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摘要
新发展阶段,我国食品供给已经从数量型供给转变为质量型供给,食品安全治理水平稳步提升。但也应看到,一方面我国公众对食品安全的要求越来越高;另一方面我国食品安全环境日趋复杂,潜在的风险较大,食品安全仍面临严峻的挑战。如何破解我国食品安全治理领域从业人员不足、执法资源不足、专业能力不足等新老问题,从源头上减少食品安全风险,是食品监管领域各部门的重要任务。应改变传统人力资源密集型监管方式,推进有为政府和有效市场更好结合,发挥信誉机制在食品安全治理中的调节作用,用好食品企业信用信息公示系统,运用大数据、云计算、人工智能、区块链技术,加强食品行业基础信息平台建设,提升食品安全治理效能。
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