铁、锌、钙离子在三种食用菌菌丝体中的富集及对其生长的影响

作者：杨慧; 张美彦; 宋春艳; 刘建雨; 徐珍; 尚晓冬

来源：食用菌学报, 2017, 24(02): 27-33.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2017.02.07

• 矿物质元素
• 菌丝生长
• 富集

采用PDA平板和PDB液体摇瓶培养方法,比较了铁、锌和钙离子在香菇(Lentinula edodes)、金针菇(Flammulina velutipes)和刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌丝体中的富集及对其生长的影响。结果表明:铁、锌和钙离子可以在香菇、金针菇和刺芹侧耳菌丝中富集。实验范围内,铁离子促进香菇和金针菇生长的浓度均为5.628.0 mg/kg,当浓度超过279.3、279.3、28.0 mg/kg时抑制香菇、金针菇和刺芹侧耳菌丝生长。锌离子促进香菇生长的浓度为3.36.0mg/kg,当浓度超过653.8、327.0、327.0mg/kg时抑制香菇、金针菇和刺芹侧耳菌丝生长。钙离子浓度超过1721.7、8608.5、8608.5mg/L时抑制香菇、金针菇和刺芹侧耳生长。

• 单位
  上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部