不同品种桃果实储藏中理化性质变化研究

作者：申超峰; 简路军; 彭丁文; 邓朝艳; 刘伟; 周闰

来源：绿色科技, 2019, (24): 189-195.

DOI：10.16663/j.cnki.lskj.2019.24.068

• 黄金蜜新1号
• PE保鲜袋
• 储藏

比较了早熟品种黄金蜜新1号、中熟品种金秋蟠桃、中晚熟品种C7-5三个不同品种桃的采后储藏情况,同时以中晚熟品种C7-5为研究对象,比较了低温和常温贮藏条件下PE袋自发气调包装对C7-5桃保鲜效果的影响。结果表明:三者耐储藏性相差较大,C7-5最耐储存,储藏结束时,好果率52%,其次是黄金蜜新1号和金秋蟠桃,好果率分别为42%、31%。另一方面低温可以抑制呼吸作用,减少微生物繁衍,减少乙烯释放量,具有较好的保鲜效果,而PE保鲜袋保鲜效果在不同温度下,表现出极大差异,常温+PE保鲜袋效果不是特别好,其好果率是四个处理中最低的,仅有25%,可能是本实验PE袋的材质(厚度0.08 mm)与前人不同的原因,而低温结合PE保鲜袋处理组,保鲜效果最佳。

• 单位
  郴州市农业科学研究所