稳定同位素稀释法评价肝脏维生素A储存充足的儿童的膳食维生素A摄入量

作者：曾婧; 姚平; 李兆林; 辜伟伟; 孙秀发; 杨雪锋

来源：中国营养学会（Chinese Nutrition Society）, 中国浙江杭州.

• 摄入量
• 维生素
• 稳定同位素稀释法

目的评价营养良好且肝脏维生素A储存充足的儿童的膳食维生素A摄入量,并探讨3天DRD试验是否可以用来评价我国儿童的维生素A营养状况。方法将60名儿童(4-6岁组22名,7-9岁38名)随机分入3天或者18天稳定同位素分析(DRD)组以评价其体内维生素A总量及肝脏的维生素A浓度;膳食调查采用3天连续称重法和24小时膳食回顾法。结果维生素A膳食摄入量与体内维生素A总量(r=0.277,P=0.035)和肝脏维生素A浓度(r=0.270,P=0.040)之间存在正相关关系,而与血清维生素A水平之间无相关关系(r=0.047,P=0.721);4～6岁儿童组维生素A摄入量均数为476.9±196.7 g...

• 单位
  华中科技大学同济医学院; 武汉科技大学; 公共卫生学院