液相色谱-串联质谱法测定虾饲料中7种真菌毒素

作者：施琦; 杨嘉丽; 王雅玲^*; 廖建萌; 郑景娇; 孙力军

来源：分析测试学报, 2019, 38(03): 334-338.

• 真菌毒素
• 液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)
• 饲料

建立了虾饲料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、黄曲霉毒素M1(AFM1)、T-2毒素(T-2)、HT-2毒素(HT-2)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、赭曲霉毒素A(OTA)和玉米赤霉烯酮(ZEN)的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)同时检测方法。样品中加入15 mL乙腈-水(体积比4∶1)和10 mL乙腈饱和正己烷,涡旋混匀,超声提取,MycoSpinTM400多毒素净化柱净化后上机测定。采用Hypersil Gold (150 mm×2.1 mm,5μm)色谱柱进行分离,以甲醇-水(含0.03%氨水)为流动相梯度洗脱,在电喷雾电离模式下正、负离子同时扫描检测,基质匹配外标法定量。在优化条件下,7种真菌毒素的线性相关系数(r2)均大于0.991,检出限为1.83～12.63μg/kg。在高、中、低3个加标水平下,各目标毒素的回收率为87.5%～116%,相对标准偏差为2.4%～18%。该法可为水产饲料中多种真菌毒素的同时检测提供参考。

• 单位
  湛江市食品药品检验所; 国家海产品质量监督检验中心(湛江); 国家海产品质量监督检验中心（湛江）; 广东海洋大学; 广东省湛江市质量计量监督检测所