吃把葵花籽 养颜保健康

作者：陶宪凝; 孔祥文

来源：中医健康养生, 2018, 4(12): 22.

• 不饱和脂肪酸

<正>小课堂胆固醇在血管内,若与饱和脂肪酸结合,就会沉积在血管壁上,造成动脉粥样硬化;若与亚油酸结合,则有助于胆固醇的代谢。冬天是炒货飘香的季节,瓜子是家家户户休闲娱乐的必备零食。瓜子种类颇多,口味最多、最常见的就属葵花(即向日葵)的种子——葵花籽。北京中医药大学第三附属医院药学部主任药师孔祥文介绍道:"葵花籽中的营养成分众多,含有不饱和脂肪酸;丰富的钙、磷、钾等也是人体所必须的微量元素,

• 单位
  北京中医药大学第三附属医院