中学生膳食行为干预研究

作者：柯跃斌; 王粤莎; 刘学宁; 周丽

来源：中国公共卫生管理, 2004, 20(4): 375-377.

DOI：10.3969/j.issn.1001-9561.2004.04.052

• 膳食干预
• 心血管疾病
• 膳食频率

目的:为增强中学生合理膳食、预防心血管疾病的意识,以减盐、控油为重点,探讨膳食干预措施的效果和可行性.方法:在深圳某中学随机抽样296人,将合理膳食的相关知识以讲座、宣传册及播放录像的形式进行干预.结果:干预后提高了学生的合理膳食的知识水平,尤其是在减盐的控油的认识和行为上都有了明显的改变;在摄粗杂粮、水果、豆制品等膳食的频率方面也显示出较为合理的改变.结论:健康教育干预对改变中学生的膳食行为切实有效可行.

• 单位
  深圳市疾病预防控制中心