利用原子吸收光谱测定蔬菜中铁元素的含量

作者：陈涵水; 刘艺; 张丛兰^*

来源：食品安全导刊, 2020, (12): 122.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.12.103

• 原子吸收光谱法
• 蔬菜
• 铁

本文使用原子吸收光谱仪测定3种蔬菜中铁元素的含量,采用干法-灰化法对样品进行前处理工作,分析得到的样品水样。通过建立标准曲线法,计算出3种蔬菜中铁的含量。实验结果表明,3种蔬菜中的铁含量符合国家现有污染物标准要求,同时回收率较高,因此该方法适用于测定蔬菜样品中微量元素的含量。

• 单位
  湖北大学知行学院