粮油质量检验课程教学改革探索

作者：刘洁

来源：现代食品, 2018, (01): 16-18.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.01.005

• 粮油质量检验
• 理论
• 实训
• 考核

粮油质量检验教学中存在理论知识不扎实、对实训不重视、教学内容缺乏系统性、实训要求不严格、工学结合不到位等问题。对此,笔者提出改革教学内容、实施一体化教学、强化操作技能、加强课外实践、改革考核形式、技能训练与岗位证书相结合等教学手段。