百香果果肉中内生细菌的分离鉴定及生长条件的研究

作者：陈正培; 张银; 吴婉莹; 向煜; 吴锦兰; 熊建文^*

来源：现代食品, 2019, (03): 168-181.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.03.051

• 百香果果肉
• 内生细菌
• 分离鉴定
• 生长条件

以新鲜的百香果果肉为原料,用PCA培养基对百香果果肉中的内生细菌进行分离纯化,然后用16S rDNA测序法鉴定菌种,最后测定菌株的生长条件。菌种分离结果显示,从百香果果肉分离出了3类菌;菌种鉴定结果显示,白色菌落为Enterobactersp.,黄色菌落为Pseudomonas sp.;菌种生长条件结果显示,3株受试菌均在LB培养基中生长最好,在pH 5.0～8.0具有良好的生长状况,最适温度约为35℃。