高效液相色谱-质谱法测定液态食品中5种罂粟壳生物碱

作者：陈梦^*; 王伟影; 陈卫平; 何志豪; 章小洪; 范蕾

来源：中国食品添加剂, 2023, 34(07): 292-299.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2023.07.038

• 罂粟碱
• 生物碱
• 液态食品

液态食品中5种罂粟壳生物碱采用优化后的前处理方法进行提取，用HILIC色谱柱实现分离，采用质谱仪对吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因进行检测，建立高效液相色谱-质谱法测定液态食品中5种罂粟壳生物碱的分析方法。吗啡、可待因线性范围为5～500 ng/mL，罂粟碱、那可丁和蒂巴因的线性范围为1～100 ng/mL，相关系数均大于0.99,5种生物碱检出限为2～6μg/kg，回收率为75.1%～105.6%，相对标准偏差为1.8%～10.6%，该检测方法前处理简单、灵敏度高、回收率好，可用于液态食品中罂粟生物碱的测定。