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摘要
抗冻蛋白抑制冰结晶的机制仍不清晰.例如,抗冻蛋白的水合水动力学及其与抗冻活性之间的关系尚无定论.本文通过理论模拟,比较研究了来自云杉蚜虫的抗冻蛋白和细胞色素蛋白P450第一水合层中的水分子重定向动力学.氢键供体水分子周围潜在受体水分子数量的增加导致水分子之间氢键交换的加速.因此,抗冻蛋白抗冻活性区周围水分子的跳跃重定向动力学加速.由于氢键交换的相互耦合和激发,随着氢键交换的加速,整个氢键网络的重排和水分子的框架重定向也被加速.因此,抗冻蛋白的水分子重定向动力学比细胞色素蛋白P450更快.本研究为理解抗冻蛋白提供了新的物理图像,并对抗冻蛋白的抗冻机理有了新的认识.
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