QMS在白酒溯源管理的应用

作者:梁绍勋; 刘周; 李安军; 李少; 杨恩贺; 王录; 汤有宏; 梁金辉; 周庆伍; 柳金鹏
来源:酿酒, 2022, 49(02): 117-119.

摘要

产品溯源信息主要包括产品的销售信息、生产投料信息、生产检验信息、设备信息、人员信息。借助QMS系统的质量信息溯源智能化管理模式,建立产品质量监督及追溯体系,可以实现从产品生产、完工入库、仓库转移、销售出库、物流配送、经销商销售等全过程的跟踪。通过各个系统的数据集成,实现产品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障产品质量安全。