新时期餐饮职业教育教材建设的时代背景在各个维度上均发生了巨大的变化。文章以中高职餐饮类专业系列教材的开发和出版实践为例，从开发背景、整体设计、科学推进和开发成果四个方面论述新时期餐饮职业教育系列教材开发的创新方法与实践，以期提供有益的启示和参考。
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