一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒检测分析

作者：黄彬红; 蔡津霖; 庄一鸣

来源：按摩与康复医学, 2019, 10(22): 43-44.

DOI：10.19787/j.issn.1008-1879.2019.22.18

• 食物中毒
• 金黄色葡萄球菌
• 食品微生物检验

目的:调查一起家庭性食物中毒原因,防止类似事件再次发生。方法:进行流行病学调查、临床症状并采集部分标本进行实验室检测,以此判断结果。结果:全家5人,共发现4名病例,有呕吐、腹泻、腹痛等症状,经治疗均痊愈;从1份剩余的常温纯牛奶和2份腹泻物标本中检出金黄色葡萄球菌。结论:本次事件是由于金黄色葡萄球菌污染纯牛奶引起食物中毒所致。