高纤维饮食对高脂子代大鼠学习和记忆能力的影响

作者：冯慧; 郑瑞霞

来源：菏泽医学专科学校学报, 2023, 35(02): 5-22.

• 高纤维
• 高脂肪
• 饮食
• 子代
• 学习记忆

目的 研究高纤维饮食（HD）改善高脂饮食（HF）所致子代大鼠学习记忆能力的影响。方法建立高脂和高纤维不同饮食模型，将孕鼠按照性别不同随机分为对照（CON）组、高脂（HF）组和高纤维（HD）组。首先观察HF对不同子代大鼠身长、体重等生长发育指标的影响以及HD其中的作用，然后采用Morris水迷宫实验观察HF及HD作用下对不同子代大鼠学习记忆能力的影响。结果 雌雄HF组的体重明显高于对照组（P<0.05），而HD组的体重与HF组比较，明显减少（P<0.05）。雌雄各组的身长均无明显差异（P>0.05）。在Morris水迷宫实验中发现，HF子代大鼠的潜伏期时间延长，穿越平台和象限次数与对照组相比也都减少；HD可明显减少HF所致的潜伏期时间变长，穿越平台和象限次数也显著增多。结论 HF可促进雌雄正常子代大鼠体重增加，但对身长无明显影响。HD可降低HF所致的体重增加，且可改善HF所致的学习记忆能力的降低。