基于虚实结合的食品化学实验教学模式探索

作者：丁保淼; 高梦祥; 江洪波; 张燕; 张欣

来源：现代农村科技, 2021, (09): 69-70.

• 食品化学实验
• 虚拟实验
• 实际实验
• 虚实结合

虚实结合法可以解决传统食品化学实验教学过程中现存的一些问题,并将理论知识和实际操作相结合,实现食品化学实验课的有效教学。本文重点分析了虚拟仿真技术的特点,虚拟技术在食品化学课中的实现模式,并构建了虚拟实验和实际实验的结合路径,为提高实验课的教学质量奠定了基础。

• 单位
  生命科学学院; 长江大学