结晶葡萄糖母液对赖氨酸发酵过程的影响

作者：王洪; 喻书文; 张福安

来源：发酵科技通讯, 2018, 47(03): 184-188.

DOI：10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2018.03.014

• 结晶葡萄糖母液
• L-赖氨酸
• 连续补料分批发酵

结晶葡萄糖生产中,产生大量葡萄糖含量为47.5%左右的结晶葡萄糖母液,不仅污染环境,而且给生产造成极大的浪费.在L-赖氨酸生产中使用的发酵糖,其葡萄糖含量≥95.0%.利用20%的结晶葡萄糖母液和80%发酵糖混合制成混合发酵糖,是实现降低结晶葡萄糖生产成本和开发新L-赖氨酸生产原料资源的重要技术.通过500m3发酵罐进行混合发酵糖实验,发酵末期平均产酸16.17g/dL,残糖0.78g/dL,糖酸转化率58.71%.从发酵工艺看,以混合发酵糖发酵生产L-赖氨酸是完全可行的.

• 单位
  长春大成实业集团有限公司