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摘要
<正>提起紫苏,可能很多人并不是特别熟悉,不过一提王安石的诗句"爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏",可谓是家喻户晓,其中的"屠苏"就是紫苏。这是一种具有特异香气的一年生草本唇形科植物,别名苏子。它既是餐桌上一道独特的美味,也是我国流传千年的一种名药。《本草纲目》载:紫苏有"下气,除寒中,其子油良。除寒热,治一切冷气。补中益气,治心腹胀满,止霍乱转筋,开胃下食,止脚气,通大小肠。通心经,益脾胃,煮饮尤胜,与橘皮相宜。解饥发表,散风寒,行气宽中,消痰利肺,和血温中止痛,定喘安胎,解鱼蟹毒,治蛇犬伤。以叶生食作羹,杀一切鱼肉毒。"
