影响石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅的因素及控制措施

作者：赵晶; 田丹阳; 李雪雪; 赵阿璇

来源：食品安全导刊, 2022, (04): 151-153.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.04.016

• 食品
• 铅
• 石墨炉原子吸收分光光谱法

本文主要依据GB 5009.12—2017中的第一法石墨炉原子吸收光谱法测定食品中的铅的含量，从试样制备、样品前处理、试剂及水、器皿及测量环节5个方面，分析影响铅测定结果的因素，并阐述控制措施，旨在提高食品中铅测定的准确性，为相关人员提供技术参考。

• 单位
  咸阳市食品药品检验检测中心